L’incroyable histoire d’un petit garçon qui aimait le chocolat 🍫

Et qui adorait tout autant partager des sourires.

Au début des années 1960, un petit garçon de huit ans nommé Michael Eskenazi portait déjà une toque de chef dans la cuisine familiale. Il préparait fièrement des repas en cinq services, toujours suivis d’un dessert chocolaté et généreux. Le chocolat n’était pas seulement une gourmandise. C’était sa passion.

En grandissant, Michael rêvait de devenir un grand chef. La vie l’a plutôt fait naviguer dans le commerce de vêtements, mais son rêve est resté bien vivant. Puis, un jour, tout a basculé.

Un voyage décisif et un tournant inattendu ✨

Lors d’un voyage à Manhattan, Michael découvre des boutiques de biscuits gourmets à presque chaque coin de rue. L’inspiration frappe instantanément. Quelques jours plus tard, il perd son emploi.

La plupart des gens paniqueraient.
Michael y voit un signe du destin.

Il sait exactement ce qu’il doit faire :

Préparer les meilleurs biscuits au monde et faire sourire les gens.

La création des recettes originales Félix & Norton 🍪

De retour chez lui, soutenu par sa femme et son ami Félix, Michael se lance dans un défi monumental : créer le biscuit parfait.

Pendant presque un an, sa cuisine se transforme en véritable laboratoire.
Différentes farines. Différents beurres. Des chocolats par centaines.
Famille et amis goûtent et notent des centaines de variantes jusqu’à ce que naissent les célèbres recettes de Félix & Norton.

La première boutique Monsieur Félix & Mr. Norton 🎉

Le 24 avril 1985, la première boutique ouvre ses portes sur le chemin Queen Mary à Montréal. Pour attirer des clients dès le premier jour, ils apportent des biscuits aux stations de radio locales, espérant une petite mention.

Tous les animateurs en parlent.

À 9 h, une file s’étend déjà le long du trottoir. Des centaines d’amateurs de biscuits attendent leur première bouchée.

Et quand ils goûtent enfin, c’est le coup de foudre.

En quatre ans, huit boutiques ouvrent leurs portes partout à Montréal. Félix & Norton devient une sensation locale, présent dans les médias, à la télévision et dans les magazines. Leurs idées cadeaux créatives comme les bouquets de biscuits et le fameux Magnummm deviennent des incontournables.

Le succès, les défis et une chute brutale

La demande explose. Ils ouvrent une boutique à Ottawa et construisent une grande boulangerie pour suivre la cadence. Mais une croissance trop rapide entraîne des défis. Mauvaises associations, conditions de marché difficiles et décisions coûteuses mènent finalement la division retail à la faillite en 1998.

Il ne reste que l’usine, les recettes et la marque.

Les tentatives de relance se heurtent à d’autres obstacles. Des investissements tombent à l’eau. Des opportunités s’effondrent à la dernière minute. Après des années de hauts et de bas, Michael prend du recul.

Reconstruire le rêve, un biscuit à la fois ❤️

Michael sait que la marque Félix & Norton vit toujours dans le cœur des Montréalais. Il sait que les gens rêvent encore de biscuits sortis du four. La question devient simple.

Comment offrir de nouveau des biscuits chauds et frais aux clients ?

Le premier camion-biscuit de Montréal 🚚🍪

Avant que les food trucks ne deviennent tendance, Michael lance un camion rose écologique, équipé d’une vraie cuisine capable de cuire des biscuits n’importe où.

La réaction est immédiate.
Les anciens fans reviennent.
Les nouveaux tombent amoureux.
La magie du biscuit chaud renaît.

Une nouvelle génération de fans et un retour tant attendu ✨

Les supermarchés veulent des biscuits de qualité issus d’une marque aimée du public. C’est pourquoi les pâtes à biscuits et desserts Félix & Norton sont maintenant disponibles dans des chaînes comme Loblaws, Metro, Longos, Provigo, IGA et bien d’autres à travers le pays.

Et ce n’est pas tout.

Dans les deux dernières années, trois nouvelles boutiques Félix & Norton ont ouvert leurs portes autour de Montréal, ramenant l’expérience du biscuit chaud dans plusieurs quartiers où elle manquait tant. L’accueil est incroyable et de nouvelles ouvertures sont prévues. Les Montréalais réclamaient le retour de leur boutique de biscuits préférée. Leur souhait est enfin exaucé.

Alors, l’histoire se termine bien ?

Elle continue de s’écrire.
Un biscuit à la fois.
Un sourire à la fois. 😊