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Decadent deep-fried cookies

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Biscuits frits décadents

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Yes, we’re serious. Félix & Norton cookies are already so delicious and indulgent, but we wanted to challenge ourselves with a recipe that’ll really send you smiling. Deep-fried to a golden crisp, these discs of indulgence will have you deep-frying all your desserts!

INGREDIENTS:

  • 1 1/4 cups all-purpose flour

  • 1 cup water

  • 1 large egg

  • 2 tsp baking powder

  • 1/2 tsp salt

  • 1 tbsp icing sugar, plus a little (or a lot) for dusting

  • 12 Félix & Norton cookies, freshly baked (according to package directions) and cooled

  • 1 litre canola or peanut oil, for frying

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 20 minutes

Yield: 12 impossibly delicious deep-fried cookies

DIRECTIONS:

In a medium bowl whisk together the flour, water, egg, baking powder, salt and 1 tablespoon of icing sugar until smooth.

Let this mixture chill out in the refrigerator for 30 minutes.

To a heavy bottomed sauce pan, add about 1 inch of a neutral oil, like Canola.

Heat oil to 375°F (190°).

Gently dip your favourite flavour of Félix & Norton cookie into the batter, coating completely to ensure optimal deep-fried goodness. Carefully lower the cookie into the oil and fry until golden on one side; about 3 minutes. Gently flip over and continue frying; 2 minutes. To avoid soggy cookies, only fry as many cookies at once that will fit comfortably in your pan!

Using a slotted spoon, remove cookies from the oil, then place on a paper towel-lined plate of your finest china - these cookies deserve the royal treatment.

Dust with icing sugar, and serve warm. May we suggest pairing this show-stopping treat with an equally indulgent milkshake?

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On sait que les biscuits Félix & Norton sont déjà décadents à souhait mais nous nous sommes mis au défi d’élever l’expérience pour votre plus grand plaisir. Ces bouchées de biscuits frites parfaitement dorées vous donneront l’envie de faire frire tous vos desserts!

INGRÉDIENTS:

  • 1 1/4 tasse de farine tout usage

  • 1 tasse d’eau

  • 1 oeuf de calibre gros

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1/2 c. à thé de sel

  • 1 c. à table de sucre à glacer, plus un peu (ou beaucoup) pour saupoudrer

  • 12 biscuits Félix & Norton fraîchement cuits, (selon les instructions sur l’emballage) et tempérés

  • 1 litre d’huile de canola ou d’arachide, pour la friture

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 12 biscuits frits incroyablement irrésistibles

QUOI FAIRE:

Fouetter ensemble la farine, l’eau, l’oeuf, la poudre à pâte, le sel et une cuillère à table de sucre à glacer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ajouter environ 1 po d’huile neutre (canola, arachide) dans une casserole à fond épais.

Chauffer l’huile à 375°F (190°).

Tremper votre saveur favorite de biscuit Félix & Norton dans la pâte à frire, en prenant soin de le recouvrir complètement. Soigneusement plonger le biscuit dans l’huile et frire jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, environ trois minutes. Retourner délicatement et poursuivre la friture pendant deux minutes. Ne faire cuire qu’un petit nombre de biscuits à la fois afin d’éviter de vous retrouver avec des biscuits mous!

Retirer les biscuits de l’huile à l’aide d’une cuillère à trous et les déposer sur votre assiette la plus élégante, recouverte d’un papier essuie-tout - ces biscuits méritent un traitement royal.

Saupoudrer de sucre à glacer et servir chauds. Nous recommandons de les accompagner d’un milkshake tout aussi décadent.

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