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Sauce au caramel au rhum épicé

Blogue Félix & Norton

Sauce au caramel au rhum épicé

Mathieu Tremblay

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Il nous arrive parfois, après avoir pris quelques bouchées d’un biscuit Félix & Norton, de vouloir y ajouter un petit quelque chose de spécial. C’est alors que nous vient l’inspiration pour des recettes telles que celle de notre sauce au caramel et au rhum épicé. Irrésistiblement riche et onctueuse vous succomberez à l’envie d’y tremper votre biscuit.

Ingrédients

  • 1 tasse de cassonade foncée, tassée
  • 1/3 tasse de crème à fouetter (35%)
  • 1/4 tasse de beurre
  • 3 c. à table de votre rhum épicé préféré
  • 1 c. à table d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 1 1/2 tasse de la sauce la plus décadente au monde.

Quoi faire

Combiner le sucre, la crème et le beurre dans une casserole à fond épais et mettre à feu moyen en remuant doucement jusqu’à toute ce que ce glorieux sucre soit dissout.

Augmenter à moyen et porter à frémissement, environ 7 minutes.

Retirer du feu et avec précaution (Sérieux! Le mélange chaud pourrait se mettre à bouillonner) ajouter en remuant le rhum épicé, la vanille et le sel.

Délicatement tremper votre biscuit Félix & Norton fraîchement cuit dans la sauce au caramel encore chaude. On a fait notre test avec le biscuit aux morceaux de chocolat au lait mais on vous encourage à y aller avec votre biscuit préféré!

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